هل الأسواق العالمية للقهوة تختمر أزمة تتجاوز الأسعار؟تشهد صناعة القهوة عاماً خامساً على التوالي من أزمة حيث يتجاوز الطلب الإنتاج، مما يدفع الأسعار إلى أعلى مستوياتها منذ ما يقرب من نصف قرن. لا يتعلق الأمر فقط بتقلبات السوق - إنه سرد معقد حيث تتقاطع تغيرات المناخ، وتحولات أنماط الاستهلاك، واستدامة الزراعة لإعادة تشكيل مستقبل المشروب المفضل في العالم.
وصلنا إلى نقطة حرجة. تعاني المناطق الرئيسية المنتجة للقهوة من اضطرابات جوية شديدة. فقد ضرب الجفاف محاصيل أرابيكا في البرازيل، وتأثر إنتاج روبوستا في فيتنام بعوامل جوية قاسية، مما خلق عاصفة مثالية في السوق. تخفيض شركة فولكاف توقعاتها لإنتاج القهوة في البرازيل لعام 2025/26 بمقدار 11 مليون كيس يؤكد عمق الأزمة. وفي الوقت نفسه، يزيد الطلب المتزايد على القهوة في الصين، الذي ارتفع بنسبة 60% خلال خمس سنوات، الضغط على سلسلة التوريد الهشة.
ربما الأكثر إثارة للقلق هو أسباب هذه الأزمة عميقة وجذرية. تواجه مناطق الزراعة التقليدية، من مزارع حبوب AA المرموقة في كينيا إلى مزارع القهوة الشاسعة في البرازيل، تهديدات وجودية نتيجة تغير المناخ. التوازن الدقيق المطلوب لإنتاج القهوة الفاخرة - من مستويات الرطوبة، ومدى درجات الحرارة، وأنماط هطول الأمطار - أصبح من الصعب الحفاظ عليه. ويشير أحد خبراء الصناعة إلى أن المناطق المناسبة للزراعة تستمر في الانكماش، مما يوحي بأن ضغوط السوق الحالية قد تصبح القاعدة الجديدة بدلاً من كونها اضطرابًا مؤقتًا.
يشكل هذا التلاقي تحديات وفرصًا. ومع إعلان شركات عملاقة مثل نستله وجي. إم. سمكر عن رفع أسعار القهوة في عام 2025، تقف صناعة القهوة عند مفترق طرق. مستقبل القهوة مرتبط ليس فقط بإيجاد حلول لتحديات الإنتاج الحالية، بل أيضاً بالقدرة على التكيف والابتكار في ظل الظروف المتغيرة.
